近日，深圳机场航空食品公司获得了HACCP国际标准认证证书。证书的获得标志着深圳机场航食成为国内唯一通过该体系国际标准认证的航空配餐企业。 

　　深圳航空食品有限公司（简称SACL）于1991年5月成立，公司主营航空配餐、航机服务，兼营候机楼内“翠园中餐厅”、“世界之窗快餐厅”。公司自开业以来，规模不断扩大，配餐业务逐渐增多，目前每天服务航班达八十多架，担负国内外近五十条航线的配餐服务。其中包括澳门航空公司、Bangkok airways、新加坡胜安航空公司、大韩航空公司、FedEx、国际航空、南方航空、海南航空、东方航空等公司的配餐。曾成功为国家领导人专机、波兰、古巴、马来西亚、加纳、俄罗斯、沙特阿拉伯、叙利亚、泰国、文莱等国内外元首、要客的专包机提供餐食服务。

　　为保障乘机旅客的餐食质量，与国际市场接轨，航食公司于2002年12月开始了HACCP认证。正式成立HACCP小组，并安排了4名小组成员前往厦门CQC（中国进出口质量认证中心）学习相关知识，着手编写相关文件。同时大力支持质控部加强监控力度，购置了控制卫生质量的硬件设施，如进口红外线测温仪、针式测温仪，用以测量食品表面及中心温度；更换消毒水品牌及购买自动分配器，使消毒水浓度符合体系要求；为生产场地配置温度报警器，将室温控制在体系要求的22摄氏度等等。今年4月，航食顺利通过了瑞士通标技术公司（SGS）对文件的审核和现场审核认定，获得瑞士总部颁发的HACCP国际标准认证证书，使历经4年的努力终于圆满划上了句号。

　　据悉，深圳机场航空食品有限公司是国内唯一通过该体系国际标准认证的航空配餐企业。机场航食负责人表示，通过认证并不表示工作的结束，而是意味着新的开始，如何继续保持并不断提高餐食制作水平及卫生质量将成为下一步的工作重点和目标。